Auszug aus unserer Speisekarte

 

Vorspeisen

 

Kleiner gemischter Salat mit Italian- oder Apfel- Himbeerdressing
6,00 €

 

Großer Salat mit gebratenen Hühnerbruststreifen und Fetakäse,

mariniert mit Italian- oder Apfel- Himbeerdressing
11,50 €

 

 

 Carpaccio vom Weiderind mit Blattsalaten,
Karpernäpfeln und gebrochenem Parmesan
12,50 €

 

 

Suppen

Geflügelconsommé mit pikanten Geflügeltäschchen     
6,50 €

Fischtopf „Villa Margarete“
Müritzfische und Gemüse in cremigem Fischfond
6,80 €

 

Fischgerichte

Gebratenes Ostseedorschfilet mit Kräuterkruste
auf bunten Blattsalaten und gerösteten Kartoffeln
16,30 €

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit buntem Gemüse,
Kräuterschaum und Butterkartoffeln
16,50 €

Fischvariation „Villa Margarete“

verschiedene gebratene Fischfilets an körniger Senfsauce,
Zucchinigemüse und Bratkartoffeln
17,50 €

Fisch der Woche:

Tagesfang der Müritzfischer vom Küchenteam nach Lust und Laune zubereitet, fragen Sie unser Servicepersonal

Fleischgerichte

"Mecklenburger Kloppschinken"
In Buttermilch marinierter Katenschinken,
paniert und knusprig gebraten
mit lauwarmen Kartoffel- Lauchsalat
13,60 €

Zart rosa gebratenes Steak vom deutschen Weiderind
auf Rucola- Tomatensalat und gratinierten Kartoffelgnocchi

wählen Sie zwischen
Rumpsteak  18,40 €
Filetsteak 23,50 €

In Honig und Rosmarin gebratene Landentenbrust

auf Balsamicojus, Zuckerschoten und Schnittlauchrisotto
17,50 €

Geschnetzelte Kalbsleber

mit Kräutern kurz gebraten,

serviert mit Zucchini und einer Butterrösti
15,80 €

Haxe vom Müritzlamm, frisch vom Stuerer Biohof geschmort in Rotwein
und jungem Knoblauch auf Rucola- Risotto und kleinem Gemüse
18,40 €

 

Vegetarisches

 

Tagliatelle "Napoli"

Bandnudeln in Oliven- Tomatensauce
mit Mozzarellakügelchen und Rucola
12,50 €

Ziegenfrischkäse- Risotto

mit Zucchinipicata und geschmolzenen Cherrytomaten
11,00 €

Lauwarmer Salat von handgemachten Kartoffelgnocchi,

gegrilltem Gemüse und Rucolapesto

12,50 €

Liebe Gäste, auf Wunsch bieten wir Ihnen gern auch Diät- und Reduktionskost an!

Desserts & Käse

Panna Cotta mit Buttermilch

und Erdbeersalat
6,00 €

Hausgemachte Parfaitvariationen

6,00 €

Gebrannte Vanillecreme mit geeistem Cappuccino
6,50 €

Waldbeerengrütze mit Lavendel- Mohneis
5,00 €

Blutorangensorbet mit Campari
5,00 €

Gorgonzola mit eingelegten Portweinfrüchten

und Baguette

6,50 €

 

Auszug aus unserer Weinkarte

 

Schoppenweine

Weißweine

                                                                                0,2 l

2009er       Robert Weil Riesling Qba trocken               5,30 €

                 Weingut Robert Weil/Kiedrich- Rheingau

                 filigraner Riesling mit viel Spiel, belebender Wein

 

2009er       Sancerre A.C.                                0,1 l    5,50 €

                 Domaine Bailly- Reverdy                 0,2 l    9,50 €

                 feiner Duft nach Stachelbeere und grünem Gras

                 typischer Sortencharakter, frisch, aromatisch, vollmundig

                 auch als Flasche erhältlich

Rotweine

                                                                                0,2 l

2008er       Montepulciano d´Abruzzo Larinum              5,20 €

                 Weingut Farnese

                 voller würziger Aromen, sanftes Tannin, geschmackvoll

 

2008er       Dornfelder Qba trocken                              5,30 €

                 Weingut Lergenmüller & Söhne/Pfalz

                 dunkles Rot, füllig, kräftig, große Fruchtigkeit

 

 

Roséweine

                                                                                 0,2 l

 

2009er       Côtes de Provence Rosé A.C.                     5,30 €

                 Lesîtres Vignerons de Saint Tropez

                 erfrischender Duft von roten Beerenfrüchten,

                 feine Nuancen von Vanille, lebendige Säure,

                 erfrischend, ausgewogen

 

Flaschenweine

Weißweine

                                                                                0,75 l

2009er       Meißner Spaargebirge                               26,00 €

                 Müller-Thurgau Qba trocken

                 Weingut Vincent Richter/Sachsen

                 frisch und fruchtig

2007er       Goldenits Sauvignon Blanc                         33,00 €

                 Weingut Robert Goldenits/Burgenland

                 am Gaumen Holunderblüten, leicht und fruchtig,

                 mittlere Länge

 

 

Rotweine

                                                                                0,75 l

2009er       Schwarzriesling Qba trocken                      26,00 €

                 Weingüter des Grafen Neipperg/Württemberg

                 präsente Kirsch- und Chassisaromen; feinwürzig

                 ausgewogene Säure, geschmeidiges Tannin

2007er       Rioja Crianza "Viña Real" D.O.C.                29,00 €

                 Bodegas Compania Vinicola del Norte de España

                 präsente Aromen von Pflaumen und schwarzen

                 Beerenfrüchten, feinwürzige Noten, delikate

                 Röstaromen, gut eingebundenes Tannin, harmonisch

 

 

Roséweine

                                                                                 0,75 l

2009er       Castiglione Rosato I.G.T.                            29,00 €

                 Marchesi de´Frescobaldi/Chianti

                 leuchtendes Himbeerrot, intensive Aromen von reifen

                 Erdbeeren und süßen Kirschen, saftige Fruchtfülle

 

 

Sekt & Prosecco & Champagner

                 Prosecco Carpene Malvolti                0,1 l    6,00 €

                 vino frizzante                                   0,75 l 30,00 €

                 erfrischend und lebhaft mit feinfruchtiger Note

 

                 Geldermann Carte Blanche               0,2 l    9,50 €

                 traditionelle Flaschengärung             0,75 l 34,00 €

                 rassig, spritzig, trocken

 

                 Champagner Ruinart "R" Brut           0,1 l   10,40 €

                 ältestes Champagnerhaus,             0,375 l 45,00 €

                 Eleganz und Feinheit                       0,75 l 78,00 €